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ピアニスト 田中理恵
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ピアニスト田中理恵 -のんびりぃ日記-

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タテルヨシノ 芝

練習終了〜☆
今日もいいお天気でしたね。
昨日に増して色鮮やかな青いお空☆
幸せでした。

今日は久しぶりにママと。
芝パークホテル別館1階のタテルヨシノへ。
薦めて頂いたこちらを。

Menu de Saison
季節の食材を使った特別メニュー
Amuse-bouche
アミューズブーシュ
(カワハギのマリネとポムスフレ)
Bouillon de faisan et sa garniture
キジのブイヨン仕立て 腿肉のキャベツ包みとクネル
Assiette de légumes de saison avec
porté d'une graine de kadaif de congre frit aux truffes
季節野菜のエチュベ
セップとカダイフの衣をまとったアナゴのフリット トリュフ風味
Viandes du jour
本日のお肉料理(鹿さんでした)
˝Piña Colada˝mousse au coco et glace banane
ピニャコラーダ ココナッツのエスプーマ バナナのグラス
(今日は変更で、グレープフルーツとホワイトチョコのスフレなどでしたが素晴らしかった☆)
Café et mignardises
コーヒーと小菓子

美しく、芸術的な品々。
雉のブイヨン仕立ての一品、
アナゴのフリットが特に好きでした。

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ゆったりフレンチを堪能しました☆
おやすみなさい☆

by piano-0531 | 2012-12-06 23:54 | ブログ | Comments(0)

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